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김영란법이 시행되면 저희처럼 작은 금액의 상품을 취급하는 업종은 반사이익을 보지 않을까 내심 기대를 했었는데 사회 분위기 자체가 얼어붙는 상황인지 오히려 여건이 더욱 어려워지고 있습니다. 아마도 어느 정도 시간이 지나야 저희가 기대한 효과가 나타날 듯합니다.



요즈음 대세는 콜라보 매장인 거 같습니다. 유명 맥줏집에서 유명 피자를 판매하거나 유명 카페에서 유명 분식을 판매하는 등 여러 형태의 콜라보 매장이 많이 생기고 반응도 좋은 편입니다.



저희 호밀호두 역시 복합매장 형태로 호두과자 제품 이외에 커피 및 음료 매장을 운영하고 있습니다. 하지만 아무래도 호두과자 전문점이라는 인식 때문에 커피 및 음료 판매가 부진한 매장도 있습니다. 이러한 비전문점이라는 인식을 탈피하기 위해 커피 전문 회사와 업무 제휴를 통한 콜라보 매장을 운영하기로 결정하였습니다.



갓 파더라는 커피 전문 회사로서 로스팅 대회에서 여러 번 입상 경력이 있는 로스터가 대표로 계신 회사입니다. 저희 호밀호두는 기존 매장의 경우는 갓 퍼다의 커피 제조 노하우를 전수받아 한층 업그레이드된 커피를 선보일 예정이며 향후 오픈 매장의 경우에는 점주님의 동의하에 호밀호두와 갓 파더의 콜라보 매장으로 오픈할 예정입니다.



호두과자 전문점에 없는 커피 제조의 전문성과 커피 전문점에 없는 강력한 사이드 메뉴의 조합은 누구도 이길 수 있는 막강한 경쟁력을 가지리라 확신합니다.