창업성공 스토리 | 호밀호두 홈으로 이동

사회 전반적으로 비대면 서비스가 권장되면서 저희 업계 역시 배달 영업의 비중이 갈수록 높아지고 있습니다. 하지만 많은 경쟁업소들이 모두 배달에 뛰어 들면서 경쟁력 없는 업소는 광고비도 뽑지 못하는 사례 역시 많습니다. 

 저희 호밀호두 역시 배달서비스의 중요성을 이미 인식하고 몇년 전 부터 직영점은 도입하고 있고 가맹점에도 적극적으로 도입을 권하고 있습니다.

 그 중 배달서비스를 시행하고 있는 저희 A 가맹점의  성공사례를 공유 합니다.

1. 호밀호두 A 가맹점전략

 1) 배달비는 최소금액

    소비자가 수많은 업소 선택 시 많은 비중을 두는 부분이 배달비 입니다. A가맹점의 경우 소비자가 부담하는 배달 기본료를 900원으로 책정하여 많은 호응을 이끌어 내고 있습니다.

2)  커피 무상제공

   호두과자 주문 시 커피를 무상으로 제공합니다. 저희는 호두과자가 주력이기 때문에 커피에서 마진을 적게 보아도 큰 부담이 없습니다. 특히나 커피의 경우 원재료 비중이 작아 서비스로 줘도 비용부담이 적으나 소비자 입장에서는 2,500-3,500원 정도의 상품을 무상으로 받으시기 때문에 만족도가 높습니다.

3) 가격의 차별화

   매장 판매상품과 배달 상품 구성을 이원화 하여 가격을 차별화 하고 있습니다. 최저 배달비와 커피 무상 제공으로 원가가 늘어나는 부분을 상품의 이원화로 극복하고 있습니다.

4) 댓글

  최소 배달비와 커피 무상제공등으로 긍정적인 댓글들이 자발적으로 달리고 이는 또 주문으로 이어지는 선순환 구조가 되었습니다.

2. 배달서비스 성과

  A 가맹점의 경우 집합금지 기간에도 코로나 이전과 비교하여 매출이 전혀 줄지 않았으며 전체 매출 중 배달의 비중은 거의 40-50%에 달합니다. 지금과 같은 극한 상황에서 경이적인 결과가 아닐 수 없습니다.

이글을 접하시는  예비 창업자 분들도 향후 창업 시 배달은 선택이 아닌 필수로 생각하시고 꼭 많은 준비를 하셔서 성공창업 하기를 기원합니다.

호밀호두배상